Vive la Chips d’Aqui,
la chips de chez nous !

Découvrez la chips au sel de Salies-de-Béarn
Découvrez la chips au sel de Salies-de-Béarn

Notre histoire

Enfants des Landes et producteurs de pommes de terre depuis des générations, nous avons concocté en famille une véritable chips artisanale avec une volonté de maîtriser la chaîne de production, de la récolte à sa remise entre vos mains.

Tout a été étudié pour vous proposer une chips de qualité : pommes de terre fraîchement récoltées dans nos champs, cuisson artisanale au chaudron et ingrédients français triés sur le volet.

Avec la création de ce produit 100% local nous faisons honneur à nos racines et aux ancêtres landais : les TCHANQUÉS. Ces héros bergers, acrobates, juchés sur leurs échasses pour parcourir en tout temps la lande marécageuse.

Après de nombreux tours de table entre parents, enfants, amis, la chips dorée délicatement salée voit le jour. Celle dont on ne se lasse pas et fait chaud au cœur.

Une chips locale, artisanale et gourmande.
Vive La Chips d’Aqui, la chips de chez nous !

Derrière la chips

Aller simple vers les Landes avec cette chips simple et gourmande

Nous aimons les choses simples et n’utilisons que des ingrédients français.

  1. Nos pommes de terres sont cultivées sur nos exploitations situées dans les Landes et la Gironde
  2. Dorées au chaudron à l’huile de tournesol du territoire français
  3. Subtilement assaisonnées au sel de source des Pyrénées

Et c’est tout !

Qu’y a-t-il derrière notre chips ?

  • Pommes de Terre du sud-ouest aux 3 labels de qualité
  • Sel de Salies-de-Béarn
  • Huile de tournesol française
  • Sans arômes artificiels
  • Sans OGM
  • Sans Conservateur
  • Sans Huile de Palme

Cultivées dans les landes sablonneuses

Tout commence par de bonnes pommes de terre. Dans le Sud-Ouest elles peuvent être plantées pendant l’hiver grâce aux températures qui sont douces !

Triées sur le volet

Les pommes de terre les plus rondes sont sélectionnées pour avoir une belle forme de chips ensuite. Les variétés cultivées ont des teneurs en glucose et fructose permettant une jolie coloration pendant la cuisson.

Cuisinées en toute simplicité

Elles sont ensuite émincées en lamelles généreuses, puis envoyées dans le chaudron pendant 3 à 6 minutes, un temps chronométré. Les chips sont cuites, délicatement salées puis emballées, prêtes à vous rencontrer !

L’ancêtre Tchanqué

Crédits photos : Musée des Beaux-Arts de Bordeaux / Public domain – La rencontre” de Joseph Felon.

Qu’évoque cette identité landaise ?

L’échasse (la Tchanque) vient immédiatement à l’esprit. Outil de la vie quotidienne du berger, elles permettaient à la fois de parcourir des terres humides et surveiller de haut les troupeaux, les pieds au sec. Ces bergers tchanqués étaients d’incroyables acrobates, symboles d’une vie landaise. En honorant ce héros mythique, nous célébrons nos racines.
C’est de là que naîtra TCHANQUÉ, La Chips d’Aqui !

Les chips Tchanqué chez vous !

Commandez la chips Tchanqué.

La chips locale du Sud-Ouest cuite au chaudron artisanalement. Fine croquante et délicatement salée

Sachet de 125g

Une Question ?

Notre aventure est gourmande, authentique et surtout humaine. Envie de nous poser une question ou nous partager un mot pendant l’apéro ? Nous gardons toujours une oreille ouverte pour vous.

5 + 15 =